Chef BJ Dennis

Gullah Geechee Chef at Tagapagdala ng Kultura

Gullah Geechee

Charleston, SC

"Ang parangal na ito ay nagdudulot ng higit na kamalayan at sa isang kultura na nagkaroon ng malaking epekto sa pag-unlad, kultura, at kasaysayan ng Estados Unidos. Higit sa lahat, ang gawain na nauna sa akin upang payagan ako at ang iba pa na mapunta sa posisyon na ito ay hindi walang kabuluhan."

Chef BJ Dennis

Tradisyunal na pagluluto sa ibabaw ng mga uling sa Taunang pagtitipon ng komunidad ng pamilya Ross sa Ridgeville, SC. Isang libreng kaganapan sa komunidad. Larawan ni Jonathan Cooper.

Pagluluto kasama ang susunod na henerasyon ng mga chef mula sa ating kultura. Pagpasa ng kaalaman kina Reggie at Gabby sa aking signature dinner para sa Charleston Wine and Food. Larawan ni Jonathan Cooper

Pagluluto ng 'Limpin Susan' na kilala rin bilang okra purloo/preloo aka okra rice sa bukas na apoy. Isa sa mga tradisyonal na rice dish ng Gullah Geechee at lowcountry culture. Larawan ni Jonathan Cooper

Pagputol ng gintong bigas ng Carolina na aming itinanim sa Midway, GA, isang baybaying bayan ng geechee. Gusto ni Elder Daniel Fleming na gawin ito at ipasa sa akin ang kaalamang ito sa mga ninuno. Ito ang unang pagkakataon na nakita niyang tumubo ang palay sa loob ng mahigit 70 taon. Larawan ni Parthenia Myers

Ako ay nasa Casamance, Senegal kasama ang isang tagapag-ingat ng mga tradisyon sa loob ng kultura ng Diola. Regalo ko sa kanila ang isang rice fanner basket na isang mahalagang bahagi ng ating Gullah Geechee heritage. Ipinapaliwanag ko sa pamilya kung ilan sa ating mga ninuno ang kinuha sa rehiyong ito at inalipin dahil sa kanilang kaalaman sa pagtatanim ng palay. Ang fanner basket ay isang regalo upang ipakita sa kanila na iningatan namin ang mga tradisyon mula sa inang bayan kahit na tinanggal na kami dito. Larawan ni Brenda Peart.

Larawan ng kagandahang-loob ni Chef BJ Dennis

ng 6

Inilalagay niya ang mga lasa, kultura, at pamamaraan ng kanyang mga ninuno

Ipinanganak at lumaki sa Charleston, SC, ang personal na chef at caterer na si Benjamin "BJ" Dennis ay naglagay ng mga lasa at kultura ng Lowcountry sa kanyang Gullah Geechee cuisine, na nagdadala ng bagong lasa sa isang lumalawak na panlasa sa culinary ng timog.

Ang pinagkaiba ng pagkain ni Chef BJ mula sa kanyang mga kasabayan sa pagluluto ng “southern” ay ang pagpupugay na ibinibigay niya sa kulturang Gullah Geechee, na dinala sa America ng mga Kanluran at Central Africa, na ipinakalat sa West Indies at American South. Ibinigay ni Dennis ang mga diskarte ng kanyang mga ninuno, na natutunan mula sa apat na taong pag-aaral sa St. Thomas, pati na rin ang mga aral ng kanyang mga lolo't lola tungkol sa pagkain mula sa lupa, upang lumikha ng mga sariwang interpretasyon ng mga lokal na pagkain na tumutuon sa in-season, mga lokal na pinagkukunang gulay at seafood.

Ang mga kamakailang biyahe sa Trinidad at Tobago, Haiti, Barbados, Dominica, US Virgin Islands, Angola, Bahamas, Benin, Togo, Senegal, Gambia, Mexico, at Cameroon ay nagdala ng buong bilog sa kanyang trabaho. Pag-uugnay sa mga tao at kultura ng African diaspora sa pamamagitan ng pagkain. Ibinabalik ang tunay na lasa ng kultura ng Gullah Geechee.

Ano ang ibig sabihin sa iyo ng Taproot Fellowship at paano ito makakaapekto sa iyong pagsasanay?

Napakahalaga sa akin ng karangalang ito sa maraming antas. Una lamang ang pagkilala sa aking pagsusumikap at pagnanasa sa buong taon upang matiyak na ang aking kultura ay kinikilala at hindi malilimutan. Ang parangal na ito ay nagdudulot ng higit na kamalayan at sa isang kultura na may malaking epekto sa pag-unlad, kultura, at kasaysayan ng Estados Unidos. Higit sa lahat, ang gawain na nauna sa akin upang payagan ako at ang iba na mapunta sa posisyon na ito ay hindi nawalan ng kabuluhan.

Kilalanin ang higit pa sa ating mga Fellows

Delores Taitano Quinata

Bilembaotuyan Maker & Player

Hagatna, Guam

Lydia “Louise” Goings (Eastern Band of Cherokee Indians)

Cherokee Basket Maker

Birdtown Community sa Qualla Boundary (Cherokee, NC)

David Comingdeer (Cherokee Nation of Oklahoma)

Cherokee Ball Stick Maker

Flint District ng Cherokee Nation (Stilwell, OK)

TJ Sgwaayaans Young (Kaigani Haida)

Haida Wood Carver

Hydaburg, AK

Van-Anh Vanessa Vo

Vietnamese Traditional Musician at Composer

El Cerrito, CA

Reba Jo Teran (Eastern Shoshone)

Tradisyunal na Shoshone Saddle Maker at Bead Worker

Fort Washakie, WY

Raymond Wong

Tradisyunal na Chinese Lion Dancer at Martial Artist

Chinatown, Washington, DC

Ramón Rivera

Mariachi Musician at Educator

Mount Vernon, WA

Omar Santiago Fuentes

Puerto Rican Troubadour, Improviser of Verse at Décimas

Hatillo, Puerto Rico

Manuel A Delgado

Old-World Luthier

Nashville, TN

Lani Strong Hotch (Chilkat-Tlingit)

Chilkat/Ravenstail Weaver at Textile Artist

Klukwan, AK

Kewulay Kamara

Mandeng Finah Poet & Storyteller

Jackson Heights, NY

Karen Ann Hoffman (Oneida Nation of Wisconsin)

Pinalaki ni Haudenosaunee ang Beadworker

Stevens Point, WI

Inna Kovtun

Ukrainian Ethno-Singer at Folklorist

Portland, O

Hamid Al-Saadi

Vocalist ng Iraqi Maqam

Brooklyn, NY

Elena Terry (Ho-Chunk)

Katutubong Chef

Wisconsin Dells, WI

Dena Jennings

Affrolachian Musician at Culture Bearer

Nasons, VA

Chum Ngek

Cambodian Musician at Ritual Artist

Gaithersburg, MD

Sangay ni Billy

Musikero ng Blues

Chicago, IL

Chef BJ Dennis

Gullah Geechee Chef at Tagapagdala ng Kultura

Charleston, SC

Brett Ratliff

Tradisyunal na Appalachian Musician

Stamping Ground, KY

Bruce Bradley

I-tap ang Dancer

Flint, MI

Annetta Koruh (Hopi)

Hopi Weaver

Village Bacavi, Third Mesa-Hopi land, Arizona (Bacavi, AZ)

Alejandro López Portrait na kinunan ni Beverly R. Singer

Alejandro López

Chicano Muralist

Santa Cruz, NM

Wayne Henderson

Appalachian Luthier at Musikero

Bibig ni Wilson, VA

Willard John

Moko Jumbie Stilt Dancer

St. Croix, US Virgin Islands

Veronica Castillo

Mexican Polychromatic Ceramicist

San Antonio, TX

Theresa Secord

Penobscot Basketmaker

Farmington, ME

Stan Rodriguez

Tagapagdala ng Kultura ng Kumeyaay

Santa Ysabel, CA

Shirley Kazuyo Muramoto

Japanese Koto Musician

Oakland, CA

Shaka Zulu

New Orleans Black Masking craftsman at stiltdancer

New Orleans, LA

Sami Abu Shumays

Arabong Musikero

Queens, New York, NY

Roy at PJ Hirabayashi

Mga Musikero ng Japanese American Taiko

San Jose, CA

Pedro Adorno Irizarry

Artist at direktor ng teatro ng Puerto Rico

San Juan, Puerto Rico

Ofelia Esparza at Rosanna Esparza Ahrens

Chicana Altaristas

Silangang Los Angeles, CA

Meklit Hadero

Ethio-Jazz Vocalist at Composer

San Francisco, CA

Haring Khazm

Hip Hop Artist

Seattle, WA

Juan Longoria, Jr.

Conjunto Accordionist at Educator

Los Fresnos, TX

Jontavious Willis

Musikero ng Blues

Luthersville, GA

Jesus M. Cepeda Brenes

Afro-Puerto Rican Musician at Folklorist

San Juan, Puerto Rico

Iris Brown

Puerto Rican Foodways at Agrikultura

Philadelphia, PA

Gertie Lopez

Musikero ng Tohono O'odham Waila

Tucson, AZ

Eva Ybarra

Conjunto Accordionist at Bandleader

San Antonio, TX

Dr. Dwayne Tomah

Passamaquoddy Tagabantay ng Wika

Edmunds, AKO

Deborah Gourneau

Anishinaabe (Chippewa) Tagapagdala ng Kultura

Belcourt, ND

Dani Pikolakitisaata Tippmann

Tagapagdala ng Tradisyon ng Halaman ng Miami

Myaamionki (Fort Wayne, IN)

Bill Harris

Catawba Master Potter

McConnells, SC

Carolyn Mazloomi

Quiltmaker

West Chester, OH

Larawan ni Amikogaabawiikwe (Adrienne Benjamin)

Adrienne Benjamin | Amikogaabawiikwe

Jingle Dress Maker, Cultural Artist

Chiminising, Misizaagaiganing (Isle, MN)

Anwan "Big G" Glover

Go-Go Music Pioneer

Washington DC

Bill Harris

Catawba Master Potter

Catawba Nation

McConnells, SC

“Sana ang pagkilalang ito ng ACTA ay mag-udyok ng isang pagnanasa sa loob ng ating komunidad na nagsisindi ng apoy na nagniningas sa susunod na 4,000 taon pa.”

Bill Harris

Larawan ni Elizabeth Harris

Larawan ni Hilary Harris

"Noong We were Revered", Larawan ni Bill Harris

Larawan ni Elizabeth Harris

ng 6

Nakita niya ang mga kamay ng kanyang lola sa kanya.

Si Bill Harris ay isang master Catawba potter. Ang mga palayok ng Catawba ay isang katutubong anyo ng sining na itinayo noong hindi bababa sa 4,000 taon at nabuhay nang walang pagtigil sa henerasyon . Ang nagsimula bilang isang tradisyon ng pag-andar ay umabot sa isang tunay na anyo ng sining. Si Bill ay isang estudyante ng kanyang lola, ang kilalang master Catawba potter, si Georgia Harris. Itinuro niya sa kanya kung paano hanapin ang luwad na kailangan para makagawa ng palayok ng Catawba sa butas ng luwad ng tribo na ginamit nang mahigit 500 taon. Ipinakita niya sa kanya kung paano iproseso ang luad at kung paano bumuo ng luad gamit ang mga coils. Ipinakita rin niya sa kanya kung paano gumamit ng mga bato sa ilog upang kuskusin ang mga kaldero at lumikha ng makinis na ibabaw ng mga palayok ng Catawba. Panghuli, ipinakita niya sa kanya ang huling hakbang ng pag-tempera ng mga kaldero sa isang bukas na apoy, na lumilikha ng itim, kulay abo, at makalupang kayumangging kulay ng natapos na produkto.

Pagkamatay ng kanyang lola, nagmana si Bill ng isang kahon ng mga seashell, sirang kutsara, at iba pang primitive na kasangkapan na ginamit niya sa loob ng mahigit 75 taon sa paggawa ng kanyang sining. Nang pinapanood ni Bill ang kanyang mga kamay na gumagawa ng mga palayok ng Catawba, nakita niya ang mga kamay ng kanyang lola. Ang tradisyon ay nag-uugnay kay Bill sa kanyang lola. Bagama't natutuwa siyang lumikha ng mga palayok ng Catawba, ang bagay na itinuturing ni Bill na pinakamahalaga ay ang magturo sa iba tulad ng itinuro sa kanya ng aking lola.

Ano ang ibig sabihin sa iyo ng pagiging Taproot Fellow sa iyong pagsasanay at komunidad?

Isang karangalan na kilalanin ng isang organisasyon na may kalibre ng ACTA at magkaroon ng mga mapagkukunan na makakatulong sa pangangalaga ng Catawba Pottery. Mahalagang makatanggap ng pagkilala sa kabila ng ating komunidad sa ating mahigit 4,000 taong tradisyon at sa sining na ginawa gamit ang ating luwad. Ang akreditado, pagkilala sa labas ay nagpapaalala sa mga mamamayan ng Catawba ng kahalagahan at halaga ng ating sining. Kinikilala nito ang nakaraan, kasalukuyan, at hinaharap na mga artista ng Catawba clay. Umaasa ako na ang pagkilalang ito ng ACTA ay magpapasiklab ng isang pagnanasa sa loob ng ating komunidad na nagsisindi ng apoy na nagniningas sa susunod na 4,000 taon.

Kilalanin ang higit pa sa ating mga Fellows

Delores Taitano Quinata

Bilembaotuyan Maker & Player

Hagatna, Guam

Lydia “Louise” Goings (Eastern Band of Cherokee Indians)

Cherokee Basket Maker

Birdtown Community sa Qualla Boundary (Cherokee, NC)

David Comingdeer (Cherokee Nation of Oklahoma)

Cherokee Ball Stick Maker

Flint District ng Cherokee Nation (Stilwell, OK)

TJ Sgwaayaans Young (Kaigani Haida)

Haida Wood Carver

Hydaburg, AK

Van-Anh Vanessa Vo

Vietnamese Traditional Musician at Composer

El Cerrito, CA

Reba Jo Teran (Eastern Shoshone)

Tradisyunal na Shoshone Saddle Maker at Bead Worker

Fort Washakie, WY

Raymond Wong

Tradisyunal na Chinese Lion Dancer at Martial Artist

Chinatown, Washington, DC

Ramón Rivera

Mariachi Musician at Educator

Mount Vernon, WA

Omar Santiago Fuentes

Puerto Rican Troubadour, Improviser of Verse at Décimas

Hatillo, Puerto Rico

Manuel A Delgado

Old-World Luthier

Nashville, TN

Lani Strong Hotch (Chilkat-Tlingit)

Chilkat/Ravenstail Weaver at Textile Artist

Klukwan, AK

Kewulay Kamara

Mandeng Finah Poet & Storyteller

Jackson Heights, NY

Karen Ann Hoffman (Oneida Nation of Wisconsin)

Pinalaki ni Haudenosaunee ang Beadworker

Stevens Point, WI

Inna Kovtun

Ukrainian Ethno-Singer at Folklorist

Portland, O

Hamid Al-Saadi

Vocalist ng Iraqi Maqam

Brooklyn, NY

Elena Terry (Ho-Chunk)

Katutubong Chef

Wisconsin Dells, WI

Dena Jennings

Affrolachian Musician at Culture Bearer

Nasons, VA

Chum Ngek

Cambodian Musician at Ritual Artist

Gaithersburg, MD

Sangay ni Billy

Musikero ng Blues

Chicago, IL

Chef BJ Dennis

Gullah Geechee Chef at Tagapagdala ng Kultura

Charleston, SC

Brett Ratliff

Tradisyunal na Appalachian Musician

Stamping Ground, KY

Bruce Bradley

I-tap ang Dancer

Flint, MI

Annetta Koruh (Hopi)

Hopi Weaver

Village Bacavi, Third Mesa-Hopi land, Arizona (Bacavi, AZ)

Alejandro López Portrait na kinunan ni Beverly R. Singer

Alejandro López

Chicano Muralist

Santa Cruz, NM

Wayne Henderson

Appalachian Luthier at Musikero

Bibig ni Wilson, VA

Willard John

Moko Jumbie Stilt Dancer

St. Croix, US Virgin Islands

Veronica Castillo

Mexican Polychromatic Ceramicist

San Antonio, TX

Theresa Secord

Penobscot Basketmaker

Farmington, ME

Stan Rodriguez

Tagapagdala ng Kultura ng Kumeyaay

Santa Ysabel, CA

Shirley Kazuyo Muramoto

Japanese Koto Musician

Oakland, CA

Shaka Zulu

New Orleans Black Masking craftsman at stiltdancer

New Orleans, LA

Sami Abu Shumays

Arabong Musikero

Queens, New York, NY

Roy at PJ Hirabayashi

Mga Musikero ng Japanese American Taiko

San Jose, CA

Pedro Adorno Irizarry

Artist at direktor ng teatro ng Puerto Rico

San Juan, Puerto Rico

Ofelia Esparza at Rosanna Esparza Ahrens

Chicana Altaristas

Silangang Los Angeles, CA

Meklit Hadero

Ethio-Jazz Vocalist at Composer

San Francisco, CA

Haring Khazm

Hip Hop Artist

Seattle, WA

Juan Longoria, Jr.

Conjunto Accordionist at Educator

Los Fresnos, TX

Jontavious Willis

Musikero ng Blues

Luthersville, GA

Jesus M. Cepeda Brenes

Afro-Puerto Rican Musician at Folklorist

San Juan, Puerto Rico

Iris Brown

Puerto Rican Foodways at Agrikultura

Philadelphia, PA

Gertie Lopez

Musikero ng Tohono O'odham Waila

Tucson, AZ

Eva Ybarra

Conjunto Accordionist at Bandleader

San Antonio, TX

Dr. Dwayne Tomah

Passamaquoddy Tagabantay ng Wika

Edmunds, AKO

Deborah Gourneau

Anishinaabe (Chippewa) Tagapagdala ng Kultura

Belcourt, ND

Dani Pikolakitisaata Tippmann

Tagapagdala ng Tradisyon ng Halaman ng Miami

Myaamionki (Fort Wayne, IN)

Bill Harris

Catawba Master Potter

McConnells, SC

Carolyn Mazloomi

Quiltmaker

West Chester, OH

Larawan ni Amikogaabawiikwe (Adrienne Benjamin)

Adrienne Benjamin | Amikogaabawiikwe

Jingle Dress Maker, Cultural Artist

Chiminising, Misizaagaiganing (Isle, MN)

Anwan "Big G" Glover

Go-Go Music Pioneer

Washington DC