州/地区：南卡罗来纳州
"这个奖项进一步提高了人们对一种文化的认识，这种文化对美国的发展、文化和历史产生了巨大的影响。最重要的是，前人的努力没有白费，让我和其他人能够获得这一殊荣。
厨师 BJ Dennis
在南卡罗来纳州里奇维尔的罗斯家族年度社区聚会上，传统的炭火烹饪。免费社区活动。照片由乔纳森-库珀拍摄。
与我们文化中的下一代厨师一起烹饪。在我为查尔斯顿美酒佳肴举办的签名晚宴上向雷吉和加比传授知识。照片：乔纳森-库珀
用明火烹饪 "Limpin Susan"，又名秋葵饭。这是古拉吉奇（Gullah Geechee）和低地文化的传统饭菜之一。照片：乔纳森-库珀
切割我们在佐治亚州米德韦（Midway）种植的卡罗莱纳黄金稻，米德韦是一个沿海的吉奇镇。丹尼尔-弗莱明（Daniel Fleming）长老想这样做，把祖传的知识传授给我。这是他 70 多年来第一次看到水稻生长。照片由 Parthenia Myers 提供
我曾在塞内加尔卡萨芒斯与一位迪奥拉文化传统的传承人一起工作。我送给他们一个扇米篮子，这是我们古拉-吉奇（Gullah Geechee）传统的重要组成部分。我向这家人解释了我们的许多祖先是如何因为掌握了水稻种植的知识而被从这个地区带走并沦为奴隶的。这个扇子篮子是一份礼物，向他们展示了我们在离开这里后仍然保留着来自祖国的传统。照片由布伦达-皮尔特拍摄。
照片由厨师 BJ Dennis 提供
的 6
他将祖先的风味、文化和技艺融入其中
本杰明-丹尼斯（Benjamin "BJ" Dennis）在南卡罗来纳州查尔斯顿出生并长大，他的个人厨师兼宴会承办人将低地的风味和文化融入到他的古拉-吉奇（Gullah Geechee）美食中，为南方不断扩大的烹饪口味带来了新的风味。
BJ 厨师的菜肴与同时代的 "南方 "菜肴不同之处在于，他向由西非和中非人带到美洲，并在西印度群岛和美国南部传播的古拉吉奇文化致敬。丹尼斯在圣托马斯岛学习四年，学到了祖先的烹饪技艺，同时也吸取了祖父母关于 "就地取材 "的教诲，以当季、当地采购的蔬菜和海鲜为重点，对当地菜肴进行了全新的诠释。
最近，他前往特立尼达和多巴哥、海地、巴巴多斯、多米尼克、美属维尔京群岛、安哥拉、巴哈马、贝宁、多哥、塞内加尔、冈比亚、墨西哥和喀麦隆，使他的工作取得了圆满成功。通过美食将散居各地的非洲人民和文化联系起来。带回真正的 Gullah Geechee 文化。
Taproot 奖学金对您意味着什么，它将如何影响您的实践？
这项荣誉对我来说意义重大。首先，这是对我一年来为确保我的文化得到认可和不被遗忘而付出的努力和热情的认可。这个奖项进一步提高了人们对这一在美国发展、文化和历史中发挥了巨大影响的文化的认识。最重要的是，我的前辈们为我和其他人能够获得这一殊荣所付出的努力没有白费。
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"我希望 ACTA 的这一表彰能激发我们社区的热情，点燃燃烧未来 4000 多年的火焰"。
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照片：伊丽莎白-哈里斯
摄影：希拉里-哈里斯
"当我们受人尊敬》，摄影：比尔-哈里斯
照片：伊丽莎白-哈里斯
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他看到祖母的手握着他的手。
比尔-哈里斯是一位卡托巴陶艺大师。卡托巴陶器是一种本土艺术形式，其历史至少可以追溯到4000 年前，并且代代相传。从最初的传统功能扩展到真正的艺术形式。比尔的祖母是著名的卡托巴陶艺大师乔治亚-哈里斯（Georgia Harris）。她教他如何在使用了 500 多年的部落粘土洞中找到制作卡托巴陶器所需的粘土。她向他展示了如何加工粘土以及如何用线圈将粘土成型。她还向他展示了如何使用河石摩擦陶罐，制作出光滑的卡托巴陶器表面。最后，她还向他展示了最后一步，即在明火中对陶罐进行回火，使成品呈现出黑色、灰色和土褐色。
祖母去世后，比尔继承了一箱贝壳、破勺子和其他原始工具，祖母用这些工具制作艺术品长达 75 年之久。当比尔看着自己的双手制作卡托巴陶器时，他看到了祖母的双手。这一传统将比尔和他的祖母联系在一起。虽然他喜欢制作卡托巴陶器，但比尔认为最重要的是像祖母教他那样去教别人。
成为 Taproot 研究员对您的实践和社区有何意义？
能够得到 ACTA 这样的组织的认可，并获得有助于保护卡托巴陶器的资源，是我们的荣幸。重要的是，我们的 4000 多年传统和粘土艺术能够得到社区以外的认可。经过认证的外部认可可以提醒卡托巴市民我们艺术的意义和价值。这是对过去、现在和未来卡托巴粘土艺术家的认可。我希望 ACTA 的认可能够激发我们社区的热情，点燃我们未来 4000 多年的艺术之火。
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