Forma de arte: Foodways
Elena Terry (Ho-Chunk)
Cocinero indígena
Primeras Naciones; Nación Ho-Chunk, Nación Prairie Band Potawatomi
Wisconsin Dells, WI
"Ser artista de Taproot significa que el trabajo que estoy haciendo en mi comunidad en pro de la recuperación y la continuación de las artes culinarias tradicionales no sólo se reconoce, sino que se celebra y se valora de forma diferente. "
Elena Terry
Fotografía de Ashley Turner
Foto: cortesía de Wild Bearies
Elena emplatando su plato con un estudiante de cocina en el Hawaii Food and Wine Festival 2024
Wild Bearies con el Gobernador de Wisconsin Tony Evers habiendo cocinado para el Discurso sobre el Estado de las Tribus.
Elena en Taos mezclando chocolate para la Cumbre Alimentaria Intertribal del Suroeste
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De la semilla a la mesa
Elena Terry es la chef ejecutiva y fundadora de Wild Bearies, una organización comunitaria sin ánimo de lucro y de divulgación educativa. Como chef que lleva las semillas a la mesa, Elena desarrolla relaciones con cultivadores y productores tribales y comunitarios. Trabaja en todo el continente americano defendiendo las prácticas de cultivo sostenibles y el forrajeo responsable. Elena también colabora con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, el Smithsonian y la Universidad de Wisconsin en la construcción de la historia cultural de la alimentación y la defensa de la verdad y la reconciliación. Desarrolló el programa internacional Indigenous Culinary Mentorship para la Native American Food Sovereignty Alliance y sigue abogando por la equidad y la inclusión de los chefs indígenas. Elena es carnicera y especialista en caza silvestre, y le encanta cocinar a fuego abierto. Puede ver a Elena en BBQ Brawl, Chopped, Family Dinner y Top Chef.
¿Qué significa para usted la beca Taproot y cómo afectará a su práctica?
Ser artista de Taproot significa que el trabajo que hago en mi comunidad para recuperar y mantener las artes culinarias tradicionales no sólo se reconoce, sino que se celebra y se valora de forma diferente. Es un momento de transformación para nosotros como artistas y es un honor estar entre estos inspiradores guardianes del conocimiento.
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Bailarina tradicional china del León y artista marcial
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Trovador puertorriqueño, improvisador de versos y décimas
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Manuel A Delgado
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Lani Strong Hotch (Chilkat-Tlingit)
Tejedora y artista textil Chilkat/Ravenstail
Klukwan, AK
Kewulay Kamara
Mandeng Finah Poeta y cuentacuentos
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Karen Ann Hoffman (Nación Oneida de Wisconsin)
Beadworker criado en Haudenosaunee
Stevens Point, WI
Inna Kovtun
Etnocantante y folclorista ucraniana
Portland, OR
Hamid Al-Saadi
Vocalista de maqam iraquí
Brooklyn, NY
Elena Terry (Ho-Chunk)
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Wisconsin Dells, WI
Dena Jennings
Músico y portador de cultura de Affrolachian
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Chum Ngek
Músico camboyano y artista ritual
Gaithersburg, MD
Billy Branch
Músico de blues
Chicago, IL
Chef BJ Dennis
Gullah Geechee Chef y Portador Cultural
Charleston, SC
Brett Ratliff
Músico tradicional de los Apalaches
Stamping Ground, KY
Bruce Bradley
Bailarín de claqué
Flint, MI
Annetta Koruh (Hopi)
Tejedor Hopi
Pueblo Bacavi, Tercer Mesa-Hopi land, Arizona (Bacavi, AZ)
Alejandro López
Muralista chicano
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Luthier y músico de los Apalaches
Boca de Wilson, VA
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Moko Jumbie Bailarín en zancos
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Ceramista policromática mexicana
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Portador de la cultura Kumeyaay
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Shirley Kazuyo Muramoto
Músico japonés de koto
Oakland, CA
Shaka Zulú
Artesano de la máscara negra y bailarín de zancos de Nueva Orleans
Nueva Orleans, LA
Sami Abu Shumays
Músico árabe
Queens, Nueva York, NY
Roy y PJ Hirabayashi
Músicos japoneses estadounidenses de taiko
San José, California
Pedro Adorno Irizarry
Artista y director teatral puertorriqueño
San Juan, Puerto Rico
Ofelia Esparza y Rosanna Esparza Ahrens
Altaristas chicanas
Los Angeles Este, CA
Meklit Hadero
Vocalista y compositora de Ethio-Jazz
San Francisco, CA
Rey Khazm
Artista de Hip Hop
Seattle, WA
Juan Longoria, Jr.
Acordeonista de conjunto y educador
Los Fresnos, TX
Jontavious Willis
Músico de blues
Luthersville, GA
Jesús M. Cepeda Brenes
Músico y folclorista afroporteño
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Iris Brown
Gastronomía y agricultura puertorriqueñas
Filadelfia, PA
Gertie López
Músico Tohono O'odham Waila
Tucson, AZ
Eva Ybarra
Acordeonista y director de orquesta
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Dr. Dwayne Tomah
Conservador de la lengua Passamaquoddy
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Deborah Gourneau
Portador de la Cultura Anishinaabe (Chippewa)
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Dani Pikolakitisaata Tippmann
Miami Plant Tradition-Bearer
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Bill Harris
Maestro alfarero de Catawba
McConnells, SC
Carolyn Mazloomi
Acolchadora
West Chester, OH
Adrienne Benjamin | Amikogaabawiikwe
Fabricante de vestidos de cascabeles, artista cultural
Chiminising, Misizaagaiganing (Isla, MN)
Anwan "Big G" Glover
Pionero de la música Go-Go
Washington D.C.
Chef BJ Dennis
Gullah Geechee Chef y Portador Cultural
Gullah Geechee
Charleston, SC
"Este premio da a conocer una cultura que ha tenido un enorme impacto en el desarrollo, la cultura y la historia de Estados Unidos. Lo más importante es que el trabajo de quienes me han precedido para permitir que yo y otros estemos en esta posición no ha sido en vano."
Chef BJ Dennis
Cocina tradicional sobre las brasas en la reunión comunitaria anual de la familia Ross en Ridgeville, SC. Un evento comunitario gratuito. Foto de Jonathan Cooper.
Cocinar con la próxima generación de chefs de nuestra cultura. Transmitiendo los conocimientos a Reggie y Gabby durante mi cena de autor para Charleston Wine and Food. Foto de Jonathan Cooper
Cocinando "Limpin Susan", también conocido como okra purloo/preloo, o arroz de okra, al fuego. Uno de los platos de arroz tradicionales de la cultura Gullah Geechee y lowcountry. Foto de Jonathan Cooper
Cortando arroz dorado de Carolina que cultivamos en Midway, GA, un pueblo geechee costero. El anciano Daniel Fleming quería hacerlo y transmitirme este conocimiento ancestral. Era la primera vez que veía crecer el arroz en más de 70 años. Foto de Parthenia Myers
Estuve en Casamance, Senegal, con un guardián de las tradiciones de la cultura Diola. Les regalé una cesta de abanico de arroz, que era una parte importante de nuestra herencia Gullah Geechee. Le expliqué a la familia que muchos de nuestros antepasados fueron llevados de esta región y esclavizados por sus conocimientos sobre el cultivo del arroz. La cesta era un regalo para demostrarles que conservamos las tradiciones de la madre patria, incluso después de que nos sacaran de aquí. Foto de Brenda Peart.
Foto cortesía del Chef BJ Dennis
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Infunde los sabores, la cultura y las técnicas de sus antepasados
Nacido y criado en Charleston, SC, el chef personal y proveedor de catering Benjamin "BJ" Dennis infunde los sabores y la cultura del Lowcountry en su cocina Gullah Geechee, aportando un nuevo sabor a un paladar culinario del sur en constante expansión.
Lo que diferencia la comida del Chef BJ de la de sus contemporáneos de la cocina "sureña" es el homenaje que rinde a la cultura Gullah Geechee, traída a América por los africanos occidentales y centrales, difundida a lo largo de las Antillas y el Sur de Estados Unidos. Dennis infunde las técnicas de sus antepasados, aprendidas tras cuatro años de estudio en St. Thomas, así como las lecciones de sus abuelos sobre comer de la tierra, para crear interpretaciones frescas de platos locales centrados en verduras y marisco de temporada y de origen local.
Sus recientes viajes a Trinidad y Tobago, Haití, Barbados, Dominica, Islas Vírgenes de Estados Unidos, Angola, Bahamas, Benín, Togo, Senegal, Gambia, México y Camerún han cerrado el círculo de su trabajo. Conectar a los pueblos y culturas de la diáspora africana a través de la comida. Traer de vuelta el verdadero sabor de la cultura Gullah Geechee.
¿Qué significa para usted la beca Taproot y cómo afectará a su práctica?
Este honor significa mucho para mí a muchos niveles. En primer lugar, el reconocimiento de mi duro trabajo y mi pasión durante todo el año para asegurarme de que mi cultura sea reconocida y no olvidada. Este premio da a conocer una cultura que ha tenido un gran impacto en el desarrollo, la cultura y la historia de Estados Unidos. Y lo que es más importante, el trabajo de quienes me han precedido para que yo y los demás estemos en esta posición no ha sido en vano.
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Lydia "Louise" Goings (Banda Oriental de Indios Cherokee)
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Comunidad de Birdtown en el límite de Qualla (Cherokee, NC)
David Comingdeer (Nación Cherokee de Oklahoma)
Cherokee Ball Stick Maker
Distrito Flint de la Nación Cherokee (Stilwell, OK)
TJ Sgwaayaans Young (Kaigani Haida)
Tallador de madera haida
Hydaburg, AK
Van-Anh Vanessa Vo
Músico y compositor tradicional vietnamita
El Cerrito, CA
Reba Jo Teran (shoshone oriental)
Sillero tradicional shoshone y trabajador de abalorios
Fort Washakie, WY
Raymond Wong
Bailarina tradicional china del León y artista marcial
Chinatown, Washington, DC
Ramón Rivera
Músico de mariachi y educador
Mount Vernon, WA
Omar Santiago Fuentes
Trovador puertorriqueño, improvisador de versos y décimas
Hatillo, Puerto Rico
Manuel A Delgado
Luthier del viejo mundo
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Lani Strong Hotch (Chilkat-Tlingit)
Tejedora y artista textil Chilkat/Ravenstail
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Kewulay Kamara
Mandeng Finah Poeta y cuentacuentos
Jackson Heights, NY
Karen Ann Hoffman (Nación Oneida de Wisconsin)
Beadworker criado en Haudenosaunee
Stevens Point, WI
Inna Kovtun
Etnocantante y folclorista ucraniana
Portland, OR
Hamid Al-Saadi
Vocalista de maqam iraquí
Brooklyn, NY
Elena Terry (Ho-Chunk)
Cocinero indígena
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Dena Jennings
Músico y portador de cultura de Affrolachian
Nasons, VA
Chum Ngek
Músico camboyano y artista ritual
Gaithersburg, MD
Billy Branch
Músico de blues
Chicago, IL
Chef BJ Dennis
Gullah Geechee Chef y Portador Cultural
Charleston, SC
Brett Ratliff
Músico tradicional de los Apalaches
Stamping Ground, KY
Bruce Bradley
Bailarín de claqué
Flint, MI
Annetta Koruh (Hopi)
Tejedor Hopi
Pueblo Bacavi, Tercer Mesa-Hopi land, Arizona (Bacavi, AZ)
Alejandro López
Muralista chicano
Santa Cruz, NM
Wayne Henderson
Luthier y músico de los Apalaches
Boca de Wilson, VA
Willard John
Moko Jumbie Bailarín en zancos
St. Croix, Islas Vírgenes de EE.UU.
Verónica Castillo
Ceramista policromática mexicana
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Theresa Secord
Cestería Penobscot
Farmington, ME
Stan Rodríguez
Portador de la cultura Kumeyaay
Santa Ysabel, CA
Shirley Kazuyo Muramoto
Músico japonés de koto
Oakland, CA
Shaka Zulú
Artesano de la máscara negra y bailarín de zancos de Nueva Orleans
Nueva Orleans, LA
Sami Abu Shumays
Músico árabe
Queens, Nueva York, NY
Roy y PJ Hirabayashi
Músicos japoneses estadounidenses de taiko
San José, California
Pedro Adorno Irizarry
Artista y director teatral puertorriqueño
San Juan, Puerto Rico
Ofelia Esparza y Rosanna Esparza Ahrens
Altaristas chicanas
Los Angeles Este, CA
Meklit Hadero
Vocalista y compositora de Ethio-Jazz
San Francisco, CA
Rey Khazm
Artista de Hip Hop
Seattle, WA
Juan Longoria, Jr.
Acordeonista de conjunto y educador
Los Fresnos, TX
Jontavious Willis
Músico de blues
Luthersville, GA
Jesús M. Cepeda Brenes
Músico y folclorista afroporteño
San Juan, Puerto Rico
Iris Brown
Gastronomía y agricultura puertorriqueñas
Filadelfia, PA
Gertie López
Músico Tohono O'odham Waila
Tucson, AZ
Eva Ybarra
Acordeonista y director de orquesta
San Antonio, TX
Dr. Dwayne Tomah
Conservador de la lengua Passamaquoddy
Edmunds, ME
Deborah Gourneau
Portador de la Cultura Anishinaabe (Chippewa)
Belcourt, ND
Dani Pikolakitisaata Tippmann
Miami Plant Tradition-Bearer
Myaamionki (Fort Wayne, IN)
Bill Harris
Maestro alfarero de Catawba
McConnells, SC
Carolyn Mazloomi
Acolchadora
West Chester, OH
Adrienne Benjamin | Amikogaabawiikwe
Fabricante de vestidos de cascabeles, artista cultural
Chiminising, Misizaagaiganing (Isla, MN)
Anwan "Big G" Glover
Pionero de la música Go-Go
Washington D.C.
Iris Brown
Gastronomía y agricultura puertorriqueñas
Afro-Boricua / Loiceña
Filadelfia, PA
"Ser artista de Taproot significa tener la capacidad de hacer realidad mis sueños que pensaba que se quedarían en mis cuadernos".
Iris Brown
Foto de Anh Thai.
de 3
Transformar solares abandonados en jardines galardonados
Iris Brown se dedica al rico intercambio de cultura, agricultura y alimentos, amplificando esta conexión diaspórica entre su barrio de Kensington, en Filadelfia, y su ciudad natal de Loíza, en Puerto Rico. A principios de la década de 1980, Iris Brown cofundó el Grupo Motivos, que reunía a mujeres puertorriqueñas de diferentes partes de Puerto Rico, unidas por el deseo de utilizar su entorno para crear espacios hermosos para sus hijos y vecinos, convirtiendo finalmente solares abandonados en jardines galardonados y lugares de educación ancestral. Ella es la fuerza visionaria detrás de los jardines del Norris Square Neighborhood Project, incluyendo El Batey, Las Parcelas, el Jardín de Mariposas, Raíces, y Villa Africana Colobó.
Las contribuciones de Iris van más allá de la jardinería urbana, colaborando con artistas, agricultores y productores culturales. Sus creaciones culinarias, profundamente arraigadas en las tradiciones puertorriqueñas y en la sabiduría de su madre y su abuela, constituyen una dimensión adicional de su trabajo y la convierten en una administradora cultural y culinaria. La práctica de Iris encarna la relación entre cultura, agricultura y alimentación, garantizando la conservación de las tradiciones para las generaciones venideras.
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Lydia "Louise" Goings (Banda Oriental de Indios Cherokee)
Cestería Cherokee
Comunidad de Birdtown en el límite de Qualla (Cherokee, NC)
David Comingdeer (Nación Cherokee de Oklahoma)
Cherokee Ball Stick Maker
Distrito Flint de la Nación Cherokee (Stilwell, OK)
TJ Sgwaayaans Young (Kaigani Haida)
Tallador de madera haida
Hydaburg, AK
Van-Anh Vanessa Vo
Músico y compositor tradicional vietnamita
El Cerrito, CA
Reba Jo Teran (shoshone oriental)
Sillero tradicional shoshone y trabajador de abalorios
Fort Washakie, WY
Raymond Wong
Bailarina tradicional china del León y artista marcial
Chinatown, Washington, DC
Ramón Rivera
Músico de mariachi y educador
Mount Vernon, WA
Omar Santiago Fuentes
Trovador puertorriqueño, improvisador de versos y décimas
Hatillo, Puerto Rico
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Tejedora y artista textil Chilkat/Ravenstail
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Kewulay Kamara
Mandeng Finah Poeta y cuentacuentos
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Karen Ann Hoffman (Nación Oneida de Wisconsin)
Beadworker criado en Haudenosaunee
Stevens Point, WI
Inna Kovtun
Etnocantante y folclorista ucraniana
Portland, OR
Hamid Al-Saadi
Vocalista de maqam iraquí
Brooklyn, NY
Elena Terry (Ho-Chunk)
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Músico y portador de cultura de Affrolachian
Nasons, VA
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Músico camboyano y artista ritual
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Billy Branch
Músico de blues
Chicago, IL
Chef BJ Dennis
Gullah Geechee Chef y Portador Cultural
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Músico tradicional de los Apalaches
Stamping Ground, KY
Bruce Bradley
Bailarín de claqué
Flint, MI
Annetta Koruh (Hopi)
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Pueblo Bacavi, Tercer Mesa-Hopi land, Arizona (Bacavi, AZ)
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Conservador de la lengua Passamaquoddy
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Portador de la Cultura Anishinaabe (Chippewa)
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Pionero de la música Go-Go
Washington D.C.
"Recibir una beca Taproot creará grandes ondas positivas para mí y para el pueblo Myaamia en el futuro".
Dani Pikolakitisaata Tippmann
Dani Tippman cosechando corteza de olmo. Fotografía de Jon Kay.
Preparando maíz para sopa de maíz. Foto de Dani Tippmann.
Cosecha de arroz salvaje. Foto de Larry Hedeen.
Ingrid Nicholson Dani Tippmann demostrando el uso de plantas tradicionales de Miami en Taste of the Arts en Fort Wayne, Indiana. Foto de Ingrid Nicholson.
Arroz salvaje procesado por el pueblo Myaamia. Fotografía de Mary Harter.
Dani Tippmann cosiendo una cesta de corteza de espino cerval invasor. Fotografía de Jon Kay.
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Cuentos, medicina, alimentación y tecnología a través de la sabiduría de las plantas
Dani Tippmann es un nativo americano de Miami, descendiente de Takumwah, y del Jefe Richardville y es ciudadano de la Tribu Miami de Oklahoma.
Su conocimiento de las plantas lo ha ido recopilando a lo largo de los años de los miembros de la tribu y de los ancianos, entre ellos su madre, sus tías y los ancianos portadores de la tradición. Habla de las plantas nativas tradicionales utilizadas en la narración de cuentos, la alimentación, la medicina y la tecnología, así como de los modos de vida, la cultura y la historia tradicionales de los myaamia. Dani se licenció en Estudios Generales en la Universidad de Indiana en 2002 como estudiante adulta que regresaba.
Dani ha sido reconocida por Arts United of Greater Fort Wayne y Traditional Arts Indiana como Allen County Folklife Scholar por su liderazgo cultural en 2022. Ha sido galardonada como artista residente en el Museo Eiteljorg de Arte Nativo y Occidental en 2012, 2014, 2015 y 2023. Recibió el premio Indiana Heritage Fellowship Award de Traditional Arts Indiana.
Trabaja para la tribu Miami de Oklahoma como Directora del Programa de Alimentación Comunitaria Kiihkayonki en la zona de Fort Wayne, Indiana.
¿Qué significa para ti ser miembro de Taproot en tu práctica y en tu comunidad?
Los estadounidenses modernos consideran el tiempo como un río que pasa. La gente de Myaamia tiende a pensar en el tiempo como un estanque en el que caen piedras en forma de acontecimientos. Los pequeños guijarros crean pequeñas ondas y efectos, mientras que los grandes acontecimientos crean grandes ondas que nos afectan enormemente a lo largo del tiempo. La expulsión forzosa de nuestras tierras natales fue una piedra enorme, que creó ondas horribles en nuestras vidas que se sienten incluso hoy en día. Recibir una beca Taproot creará grandes ondas positivas para mí y para el pueblo myaamia en el futuro.
Ser miembro de Taproot es un prestigioso honor para mí porque honra a las personas que vinieron antes que yo, que honraron nuestra herencia compartida de conocimiento de las plantas. Da la oportunidad a los futuros Myaamiaki/Miami de aprender nuestra cultura compartida para un futuro brillante.
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